Donko's koffie  
 
donko'sparticulierenbedrijvenhorecanieuwscontact
 
Ambachtelijke koffie
 
 
 
koffiebranderij
geschiedenis
 
 
 
 
 
home
 
 
 
   
Ambachtelijke koffiebranderij
Van zodra u een pak Donko’s koffie opendoet, merkt u het verschil al. Het subtiele aroma van onze versgebrande bonen komt u verleidelijk tegemoet.
 
Donko's Donko's
 
Onze koffies, selectief en kwalitatief
Bij de aankoop van onze ruwe koffiebonen hanteren wij steeds de strengste criteria. Enkel de beste telers en de beste plantages komen hiervoor in aanmerking. Naast Afrika en Azië, gebeurt het gros van de aanvoer gebeurt vanuit Centraal en Zuid Amerika. Dit heeft vooral te maken met de ideale klimaatomstandigheden, met de oriëntatie/hoogte van de plantages en met de zorg en betrokkenheid van de plaatselijke koffieboeren. Zo kunnen wij u steeds verzekeren van de beste kwaliteit.

Op kwaliteit gebrand
Na het selecteren worden de bonen op ambachtelijke wijze gemengd en gebrand in onze familiebranderij. Bij het koffiebranden zijn het de mensen die de machines sturen, en niet omgekeerd. Wij staan letterlijk en figuurlijk met onze neus op het hele productieproces. De streng geselecteerde bonen worden 12 à 14 minuten lang geroosterd aan 220 tot 240°C, afhankelijk van de samenstelling. Hierbij worden er constant controles gedaan tot het juiste aroma wordt bereikt. Met andere woorden, tot we zelf tevreden zijn met het resultaat en we het waardig achten om het u te laten proeven. Wij willen immers dat u hetzelfde plezier aan koffie beleeft als wij.

High-Tech verpakking
Na het branden wordt onze koffie onmiddellijk luchtledig verpakt in een speciaal ontworpen verpakking, voorzien van een éénrichtingsventiel. Dit ventiel zorgt ervoor dat er geen lucht in de verpakking kan, maar dat de geproduceerde gassen wel kunnen ontsnappen. Hierdoor ontstaat er geen oxydatie binnenin het pak en blijft onze koffie langer zijn versheid en aroma bewaren.
 
Belgisch Kampioen
Barista 2013

Net als vorig jaar werd Louis Donck opnieuw verkozen tot “Belgisch Kampioen Barista”.

Lees meer
 
Wereldkampioenschap Barista 2012
Op woensdag 13 juni 2012 verdedigde Louis Donck als Belgisch kampioen ons land op het WK Barista 2012 te Wenen.

Bekijk presentatie
 
 
 
    home | donko’s | particulieren | bedrijven | horeca | nieuws | contact NL | FR | sitemap | site by blont